La cave NABISE Mont Liban située à Mazraat Yachouh est gérée par son propriétaire l'architecte Nazih Metni.

En parallèle à l'architecture, la production du vin l'a toujours passionné. Pour concrétiser son projet, il choisit un vignoble de 2 hectares vieux de 300 ans dans le village de Rechmaya - Caza d'Aley au Mont Liban, pour planter les principales variétés de cépages nobles d’origine française fournies par les pépinières Mercier:

- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Syrah pour le vin rouge,

- Chardonnay, Sauvignon Blanc et Sémillon pour le vin Blanc.

La culture et les méthodes traditionnelles sont adoptées pour les travaux au vignoble aussi bien qu’au chai.

Mr Athanase Fakorellis, l'œnologue conseil, assure le contrôle de qualité dans la production des vins.